Porady

Zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix

zupa pomidorowa jak u mamy Thermomix

Zupa pomidorowa to klasyka polskiej kuchni, która kojarzy się z domem i dzieciństwem. Każdy ma swoje ulubione wspomnienia związane z „pomidorówką”, a najlepsza zupa pomidorowa to ta, którą gotowała mama. Dziś pokażemy Ci, jak odtworzyć ten smak, korzystając z nowoczesnych możliwości Thermomixa. Zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix to połączenie tradycji i innowacji, które sprawi, że wrócisz do smaków z dzieciństwa w zaledwie kilka chwil.

Dlaczego warto zrobić zupę pomidorową w Thermomix?

Thermomix to wielofunkcyjne urządzenie, które ułatwia gotowanie. Przygotowanie zupy pomidorowej jak u mamy w Thermomix jest nie tylko szybkie, ale także pozwala zachować pełnię smaku i wartości odżywczych składników. Thermomix dokładnie blenduje warzywa, równomiernie je gotuje i pozwala osiągnąć idealną konsystencję. Dzięki temu tradycyjne danie nabiera nowego wymiaru.

Kluczowe składniki zupy pomidorowej jak u mamy

Zupa pomidorowa to prosty, ale niezwykle smaczny posiłek, który wymaga jedynie kilku podstawowych składników. Najważniejsze jest oczywiście, aby używać produktów najwyższej jakości. Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej jak u mamy w Thermomix:

  • 1 kg pomidorów (można użyć świeżych lub z puszki)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 mały kawałek selera (opcjonalnie)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 ml śmietany 18% (opcjonalnie do zabielenia)
  • sól i pieprz do smaku
  • cukier (jeśli pomidory są kwaśne)
  • liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego

Przepis krok po kroku: Zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix

Przygotowanie zupy pomidorowej jak u mamy w Thermomix jest niezwykle proste i szybkie. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który poprowadzi Cię przez każdy etap:

1. Przygotowanie składników

  • Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli używasz pomidorów z puszki, możesz ten krok pominąć.
  • Cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek drobno posiekaj.

2. Smażenie warzyw w Thermomix

  • Do naczynia miksującego Thermomix wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.
  • Ustaw urządzenie na prędkość 3, temperaturę 120°C i czas 5 minut. Warzywa powinny się lekko zeszklić.

3. Dodawanie warzyw

  • Po zeszkleniu cebuli, dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i seler. Wszystko razem podsmażaj jeszcze przez 5 minut na tej samej prędkości i temperaturze.

4. Dodawanie pomidorów i bulionu

  • Dodaj przygotowane pomidory (lub te z puszki), a następnie wlej bulion warzywny lub drobiowy. Wrzuć liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość gotuj przez 20 minut w temperaturze 100°C, na prędkości 1.

5. Blendowanie zupy

  • Po ugotowaniu usuń liść laurowy i ziele angielskie, a następnie zmiksuj zupę na gładką konsystencję, ustawiając Thermomix na prędkość 10 przez 1 minutę. Dzięki funkcji blendowania zupa będzie miała idealnie kremową strukturę.

6. Doprawianie i zabielanie

  • Po zmiksowaniu dopraw zupę do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną cukru, jeśli pomidory są zbyt kwaśne.
  • Jeśli lubisz zupę zabielaną, dodaj 100 ml śmietany. Możesz to zrobić, ustawiając Thermomix na prędkość 3 na kilka sekund, aby śmietana równomiernie się rozprowadziła.

7. Podanie

  • Gotową zupę pomidorową możesz podać z makaronem, ryżem lub grzankami. Warto dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy bazylia, aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku.

Wskazówki, jak uzyskać smak jak u mamy

Chociaż zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix sama w sobie jest pyszna, istnieje kilka trików, które mogą sprawić, że jej smak będzie jeszcze bardziej zbliżony do tego z dzieciństwa:

  • Świeże pomidory – jeśli to możliwe, wybieraj świeże, dojrzałe pomidory. Nadają one zupie bardziej intensywny smak niż pomidory z puszki.
  • Bulion domowy – domowy bulion, czy to warzywny, czy drobiowy, podniesie smak zupy na wyższy poziom. Jeśli masz czas, przygotuj go wcześniej, a Thermomix świetnie sprawdzi się również do tego zadania.
  • Dodatek cukru – to mała sztuczka stosowana przez nasze mamy. Cukier równoważy kwaśność pomidorów i nadaje zupie delikatniejszy smak.
  • Zabielanie śmietaną – choć nie wszyscy preferują zabielaną zupę pomidorową, dodatek śmietany sprawia, że danie staje się bardziej kremowe i aksamitne.

Dlaczego zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix jest wyjątkowa?

Wykorzystanie Thermomixa do przygotowania tradycyjnych dań, takich jak zupa pomidorowa, ma wiele zalet. Urządzenie to nie tylko oszczędza czas, ale także ułatwia proces gotowania, dzięki precyzyjnemu kontrolowaniu temperatury i prędkości blendowania. Pomidorowa jak u mamy w Thermomix zyskuje dzięki temu idealną konsystencję, a warzywa są równomiernie ugotowane i zblendowane, co sprawia, że smak zupy jest bardziej wyrazisty.

Ponadto, Thermomix pozwala na łatwe dostosowanie przepisów do własnych preferencji – możesz eksperymentować z proporcjami warzyw, ilością przypraw czy dodatkami, takimi jak śmietana czy zioła.

Podsumowanie

Zupa pomidorowa jak u mamy w Thermomix to doskonały sposób na odtworzenie tradycyjnego smaku domowej kuchni w nowoczesny sposób. Thermomix pozwala na szybkie i wygodne przygotowanie tej klasycznej zupy, jednocześnie zachowując pełnię smaku i wartości odżywczych składników. Dzięki prostemu przepisowi i kilku wskazówkom możesz przygotować pomidorową, która przywoła wspomnienia z dzieciństwa i zasmakuje całej rodzinie.

Gotowanie zupy pomidorowej w Thermomix to także okazja do eksperymentowania z dodatkami i przyprawami, dzięki czemu każdy może znaleźć swój ulubiony sposób na ten klasyczny posiłek.

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz