Najlepsze przepisy na ciastka cynamonowe – rozgrzewający smak domowego wypieku

Ciasteczka cynamonowe to doskonały sposób na wprowadzenie przytulnego aromatu cynamonu do kuchni, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Są proste w przygotowaniu, a ich smak zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. W tym artykule przedstawiamy różnorodne przepisy na ciastka cynamonowe, które możesz wykonać w domu. Każdy przepis na ciasteczka cynamonowe jest łatwy i szybki, idealny na słodką przekąskę, świąteczny deser lub domowy podarunek.

Dlaczego warto wybrać ciasteczka cynamonowe?

Cynamon to przyprawa o intensywnym aromacie i właściwościach zdrowotnych. Ma działanie rozgrzewające, wspomaga trawienie i nadaje wypiekom unikalnego smaku. Ciasteczka z dodatkiem cynamonu są lekkie, chrupiące i idealne na każdą okazję. Ponadto, są łatwe w przechowywaniu, dzięki czemu długo zachowują świeżość.

Przepisy na ciastka cynamonowe

Poniżej znajdziesz kilka inspirujących przepisów na ciastka cynamonowe. Każdy z nich jest nieco inny, co pozwala wybrać wersję najlepiej dopasowaną do Twoich upodobań.

1. Klasyczne ciasteczka cynamonowe

Ten przepis na ciasteczka cynamonowe to klasyczna wersja, która zachwyca prostotą i smakiem. Idealne do kawy czy herbaty.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon i sól.
2. Dodaj masło i rozetrzyj je palcami z suchymi składnikami, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
3. Dodaj jajko i wyrób ciasto, aż składniki się połączą.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm i wycinaj ciasteczka dowolnymi foremkami.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut, aż ciasteczka się zarumienią.

2. Ciastka cynamonowe z orzechami

Dodatek orzechów sprawia, że ciastka zyskują chrupkość i dodatkowy aromat, który doskonale komponuje się z cynamonem.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mąkę, cukier i cynamon.
2. Dodaj masło i zagnieć na kruszonkę, a następnie wbij jajko i wyrabiaj ciasto.
3. Na końcu dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.
4. Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut.
5. Rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm i wycinaj ciasteczka.
6. Piecz w 180°C przez około 12-15 minut, aż będą złociste.

3. Ciasteczka cynamonowe z cukrem trzcinowym

Dzięki dodatkowi cukru trzcinowego ciasteczka mają lekko karmelowy smak i chrupiącą strukturę.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 120 g masła
• 80 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mąkę, cukier trzcinowy, cynamon i sól.
2. Dodaj masło i wbij jajko, wyrabiaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Zawiń ciasto w folię i schłodź przez 30 minut.
4. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wycinaj ciasteczka.
5. Piecz w 180°C przez około 10-12 minut.

4. Ciastka cynamonowe z czekoladą

Cynamon i czekolada to idealne połączenie, które nadaje ciasteczkom niepowtarzalnego charakteru.

Składniki:

• 180 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 50 g posiekanej czekolady lub czekoladowych kropelek

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mąkę, cynamon i cukier.
2. Dodaj zimne masło, posiekaną czekoladę i jajko, a następnie zagnieć ciasto.
3. Schłodź ciasto w lodówce przez 30 minut.
4. Rozwałkuj ciasto, wycinaj ciasteczka i piecz w 180°C przez około 12 minut.

5. Ciasteczka cynamonowe bez jajek

Idealne dla osób z nietolerancją jajek – równie smaczne i chrupiące.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1-2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mąkę, cukier i cynamon w misce.
2. Dodaj masło i zagnieć ciasto na kruszonkę.
3. W razie potrzeby dodaj zimną wodę, aby ciasto było bardziej zwarte.
4. Schłodź ciasto w lodówce przez 20 minut, a następnie wycinaj ciasteczka.
5. Piecz w 180°C przez 10-12 minut.

Wskazówki dotyczące przygotowania idealnych ciastek cynamonowych

1. Używaj zimnego masła – Masło powinno być zimne, dzięki czemu ciastka będą bardziej kruche i równomiernie wypieczone.
2. Chłodzenie ciasta – Przed pieczeniem zawsze schłódź ciasto. Dzięki temu ciasteczka nie będą się rozlewać na blasze i zachowają kształt.
3. Nie przesadzaj z cukrem – Cynamon sam w sobie jest aromatyczny, więc nie trzeba dodawać dużo cukru, aby ciasteczka miały pełnię smaku.
4. Dostosuj grubość ciastek – Jeśli lubisz chrupiące ciastka, rozwałkuj ciasto cieniej. Dla bardziej miękkich ciastek ciasto powinno być nieco grubsze.

Jak przechowywać ciastka cynamonowe?

Ciasteczka cynamonowe najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoju, aby dłużej zachowały świeżość i aromat. Można je również przechowywać w metalowej puszce lub zamknąć w plastikowych woreczkach próżniowych, co pozwoli cieszyć się ich smakiem przez kilka dni. Tak przygotowane ciastka świetnie nadają się także jako jadalny upominek, na przykład na Święta Bożego Narodzenia.

Jak podawać ciastka cynamonowe?

Ciastka cynamonowe są smaczne same w sobie, ale można je podawać na różne sposoby:

• Do kawy lub herbaty – Aromatyczne ciasteczka z cynamonem doskonale komponują się z gorącymi napojami, takimi jak kawa, herbata czy gorąca czekolada.
• Z lodami – Ciasteczka z cynamonem świetnie pasują do lodów waniliowych lub czekoladowych, dodając deserowi wyjątkowego aromatu.
• W formie przekąski – Są idealne do zabrania na piknik, wycieczkę lub do pracy, jako smaczna, domowa przekąska.

Podsumowanie

Ciasteczka cynamonowe to doskonały wybór na każdą okazję – są proste w przygotowaniu, pełne aromatu i zdrowego cynamonu. Przepisy na ciastka cynamonowe przedstawione w artykule pozwalają na dostosowanie wypieków do własnych upodobań, niezależnie od tego, czy preferujesz chrupiące, delikatne, czy bardziej kremowe ciasteczka.

Błażej Arciszewski

Od 2015 roku pracuję w branży IT jako analityk danych. Po godzinach jestem miłośnikiem kuchni oraz ciekawostek związanych z szeroko rozumianymi kulinariami z całego świata.