Przepisy

Przepis na zdrową nutellę – smaczna alternatywa klasycznej wersji

zdrowa nutella przepis

Nutella to jeden z najpopularniejszych kremów czekoladowych na świecie, jednak jej sklepowa wersja zawiera sporo cukru i oleju palmowego, co sprawia, że nie jest to najzdrowsza przekąska. Dobra wiadomość jest taka, że można przygotować własną, zdrowszą wersję tej pysznej pasty w domu! W tym artykule znajdziesz zdrowa nutella przepis, który jest prosty do wykonania, a także pełen wartości odżywczych.

Dlaczego warto przygotować zdrową nutellę w domu?

Zdrowa Nutella to doskonała alternatywa dla sklepowych kremów, które często zawierają dużą ilość przetworzonych składników. Domowy krem czekoladowo-orzechowy może być nie tylko smaczniejszy, ale i zdrowszy, ponieważ to Ty decydujesz, co znajdzie się w jego składzie. Przygotowując go samodzielnie, możesz ograniczyć ilość cukru i wybierać tylko wysokiej jakości składniki, takie jak orzechy laskowe, kakao i naturalne słodziki.

Zdrowa Nutella przepis – krok po kroku

Oto prosty i szybki przepis na zdrową nutellę, który pozwoli Ci cieszyć się pysznym kremem bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

  • 200 g orzechów laskowych (surowych lub lekko podpieczonych)
  • 2-3 łyżki kakao (najlepiej surowego lub niesłodzonego)
  • 2-3 łyżki miodu, syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
  • 1-2 łyżki oleju kokosowego (opcjonalnie, dla gładkości kremu)
  • Szczypta soli
  • Opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Przygotowanie orzechów laskowych

  • Podpiekanie orzechów: Aby uzyskać pełnię smaku, warto uprażyć orzechy laskowe w piekarniku. Rozłóż orzechy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i praż je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut. Gdy skórka orzechów zacznie pękać, wyjmij je z piekarnika.
  • Obieranie orzechów: Po uprażeniu orzechy będą łatwiejsze do obrania. Wystarczy przetrzeć je między ręcznikami papierowymi, aby usunąć skórki. To krok opcjonalny, ale sprawi, że krem będzie bardziej gładki.

2. Mielenie orzechów

  • Blendowanie: Przełóż obrane orzechy do blendera lub malaksera i miksuj je na wysokich obrotach przez kilka minut. Na początku orzechy będą miały konsystencję drobno zmielonego proszku, ale po pewnym czasie zaczną wydzielać swoje naturalne oleje, co zmieni ich konsystencję na kremową. Ten proces może zająć od 5 do 10 minut, w zależności od mocy blendera.
  • Dodanie oleju: Jeśli masa nie jest wystarczająco gładka, możesz dodać 1-2 łyżki oleju kokosowego. Olej pomoże uzyskać kremową konsystencję.

3. Dodawanie kakao i słodzika

  • Kakao: Do zblendowanych orzechów dodaj kakao. Możesz użyć surowego kakao, które jest bogate w antyoksydanty, lub klasycznego niesłodzonego kakao.
  • Słodzik: Dodaj miód, syrop klonowy lub inny ulubiony naturalny słodzik. Ilość słodzika dostosuj do własnych preferencji smakowych – zacznij od dwóch łyżek i w razie potrzeby dodaj więcej.
  • Sól i wanilia: Dodaj szczyptę soli, aby podkreślić smak orzechów, oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego, który nada kremowi delikatny aromat.

4. Miksowanie

  • Ostateczne blendowanie: Całość blenduj przez kolejne 2-3 minuty, aż krem stanie się gładki i jednolity. W razie potrzeby dodaj więcej oleju kokosowego lub słodzika, aby uzyskać pożądaną konsystencję i smak.

5. Przechowywanie

  • Przechowywanie nutelli: Gotowy krem przełóż do słoika i przechowuj w lodówce. Domowa nutella może być przechowywana do 2 tygodni. Przed każdym użyciem warto ją lekko wymieszać, ponieważ naturalne oleje mogą się oddzielać od masy.

Warianty przepisu na zdrową nutellę

Domowa zdrowa nutella przepis daje wiele możliwości modyfikacji. Oto kilka pomysłów na wzbogacenie smaku Twojego kremu:

1. Nutella z daktylami

Zamiast miodu czy syropu klonowego, możesz użyć daktyli jako naturalnego słodzika. Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie zblenduj razem z orzechami i kakao. Taki krem będzie nieco bardziej gęsty, ale bardzo słodki i naturalny.

2. Nutella z migdałami

Orzechy laskowe możesz częściowo lub całkowicie zastąpić migdałami. Migdały nadają delikatniejszy smak i również są bogate w wartości odżywcze. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz obrać migdały ze skórki przed zmieleniem.

3. Nutella z mlekiem roślinnym

Aby nadać nutelli bardziej kremową konsystencję, możesz dodać 2-3 łyżki ulubionego mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego czy kokosowego). Pamiętaj jednak, że dodanie płynu skróci czas przechowywania kremu w lodówce.

4. Nutella z orzechami nerkowca

Orzechy nerkowca nadają kremowi wyjątkowo aksamitną konsystencję. Możesz je dodać w połączeniu z orzechami laskowymi, aby uzyskać delikatniejszy smak.

Korzyści zdrowotne domowej nutelli

W porównaniu do klasycznej wersji sklepowej, domowa nutella ma wiele zalet zdrowotnych:

1. Bez przetworzonych składników

Domowa nutella nie zawiera sztucznych dodatków, konserwantów ani oleju palmowego, który jest częstym składnikiem komercyjnych kremów.

2. Źródło zdrowych tłuszczów

Orzechy laskowe oraz olej kokosowy to doskonałe źródła zdrowych tłuszczów nienasyconych, które wspierają zdrowie serca i układu nerwowego.

3. Naturalny słodzik

Używając naturalnych słodzików, takich jak miód, syrop klonowy czy daktyle, możesz kontrolować ilość cukru w kremie i dostarczać organizmowi bardziej wartościowych składników.

4. Bogactwo antyoksydantów

Surowe kakao, które możesz wykorzystać w przepisie, jest bogate w antyoksydanty, które chronią organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Często zadawane pytania

1. Jak długo można przechowywać domową nutellę?

Domową nutellę można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez około 2 tygodnie. Z racji na brak konserwantów, naturalne oleje mogą się oddzielać, więc warto krem przemieszać przed każdym użyciem.

2. Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów?

Tak, przepis można dostosować do innych rodzajów orzechów, takich jak migdały, orzechy nerkowca czy orzechy włoskie. Każdy rodzaj orzechów nada kremowi inny smak i konsystencję.

3. Czy mogę zrobić wersję wegańską?

Oczywiście! Wystarczy, że zamiast miodu użyjesz syropu klonowego, syropu z agawy lub innego wegańskiego słodzika. Reszta składników jest już wegańska.

Podsumowanie

Zdrowa nutella przepis to świetna alternatywa dla komercyjnych kremów czekoladowo-orzechowych. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi przygotowania, możesz cieszyć się pysznym kremem bez zbędnych dodatków i nadmiaru cukru. Wypróbuj ten przepis w swojej kuchni i dostosuj go do swoich upodobań, dodając ulubione dodatki i modyfikując słodkość. Smacznego!

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz