Przepisy

Pyszne ciasto cappuccino – przepis na kawową rozkosz

przepis na ciasto orchidea

Ciasto cappuccino to prawdziwa gratka dla miłośników kawy i deserów w jednym. Delikatny biszkopt, krem o smaku kawy i puszysta bita śmietana tworzą połączenie, które nie tylko świetnie smakuje, ale także pięknie się prezentuje. Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy Twoich gości, to przepis na pyszne ciasto cappuccino będzie idealnym wyborem. W tym artykule znajdziesz prosty, ale efektowny przepis na placek cappuccino, który krok po kroku pokaże, jak przygotować to ciasto w domu.

Ciasto cappuccino – dlaczego warto je zrobić?

Ciasto cappuccino jest nie tylko smaczne, ale też eleganckie i lekkie. Biszkopt nasączony kawą świetnie komponuje się z delikatnym kremem o smaku cappuccino, a całość dopełnia bita śmietana. To ciasto idealne na rodzinne przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy po prostu jako deser do filiżanki kawy. Co więcej, nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, więc każdy może spróbować swoich sił w jego przygotowaniu!

Przepis na pyszne ciasto cappuccino – krok po kroku

Poniżej znajdziesz pełny przepis na ciasto cappuccino na biszkopcie, które z pewnością zachwyci swoim smakiem i wyglądem.

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao

Składniki na krem cappuccino:

  • 500 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2-3 łyżki kawy cappuccino (w proszku, np. waniliowe lub klasyczne)
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody)
  • Opcjonalnie: 1-2 łyżki likieru kawowego

Składniki na nasączenie:

  • 1 szklanka zaparzonej kawy (może być rozpuszczalna)
  • 1 łyżka cukru
  • Opcjonalnie: 1-2 łyżki likieru amaretto lub kawowego

Składniki na dekorację:

  • Kakao do posypania
  • Starta czekolada
  • Bita śmietana (opcjonalnie do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu

  • Rozgrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra-dół).
  • Oddzielanie jajek: Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy piana będzie lśniąca i sztywna, dodaj po jednym żółtku, cały czas ubijając na niskich obrotach.
  • Dodanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz kakao. Delikatnie przesiej mieszankę do ubitych jajek i wymieszaj całość za pomocą szpatułki, starając się nie zniszczyć struktury piany.
  • Pieczenie: Przelej masę do formy (około 24-26 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut, do momentu, aż biszkopt będzie suchy przy wkłuciu patyczkiem. Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce.

2. Przygotowanie kremu cappuccino

  • Bita śmietana: W misie ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder oraz kawę cappuccino w proszku, aby uzyskać krem o lekkim kawowym smaku.
  • Serek mascarpone: W osobnej misce rozetrzyj serek mascarpone, aby był gładki i kremowy. Następnie delikatnie połącz go z ubitą śmietaną, mieszając szpatułką.
  • Kawa i likier: Jeśli chcesz wzmocnić kawowy smak kremu, do rozpuszczonej kawy rozpuszczalnej (2 łyżki kawy w 1/2 szklanki gorącej wody) możesz dodać likier kawowy lub amaretto. Odstaw na bok do przestygnięcia.

3. Nasączenie biszkoptu

  • Przygotowanie nasączenia: Zaparz mocną kawę i dosłodź ją cukrem. Gdy kawa lekko ostygnie, dodaj likier kawowy lub amaretto.
  • Nasączanie biszkoptu: Ostudzoną kawą delikatnie nasącz upieczony biszkopt. Najlepiej robić to za pomocą łyżeczki, aby równomiernie rozprowadzić płyn po całej powierzchni ciasta.

4. Składanie ciasta

  • Nakładanie kremu: Na nasączony biszkopt nałóż krem cappuccino. Równomiernie rozsmaruj go na całej powierzchni ciasta.
  • Opcjonalne warstwy: Jeśli chcesz, możesz przekroić biszkopt na dwie części i przełożyć kremem, tworząc warstwowe ciasto cappuccino.

5. Dekorowanie

  • Posypka z kakao: Przed podaniem oprósz wierzch ciasta cappuccino kakao, aby uzyskać klasyczny efekt, przypominający filiżankę cappuccino.
  • Starta czekolada: Możesz także udekorować ciasto startą czekoladą lub dodatkowo kleksami bitej śmietany.

Wariacje na temat ciasta cappuccino

Ciasto cappuccino na biszkopcie przepis daje wiele możliwości modyfikacji. Możesz dostosować smak do własnych preferencji, dodając różne składniki lub zmieniając proporcje.

1. Ciasto cappuccino z orzechami

Aby nadać ciastu dodatkowego chrupiącego elementu, do kremu lub na wierzch ciasta można dodać posiekane orzechy, takie jak włoskie lub laskowe. Świetnie komponują się z kawowym smakiem kremu.

2. Ciasto cappuccino z malinami

Aby dodać ciastu odrobinę owocowej świeżości, możesz do kremu dodać maliny. Kawa i maliny tworzą wyjątkowo udane połączenie smakowe, które nadaje ciastu lekkości.

3. Ciasto cappuccino z czekoladową polewą

Dla miłośników intensywniejszych smaków możesz dodać do ciasta polewę czekoladową. Wystarczy roztopić czekoladę z odrobiną śmietanki kremówki i polać nią wierzch ciasta przed podaniem.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej do kremu cappuccino?

Tak, możesz dodać rozpuszczoną kawę rozpuszczalną do kremu, aby wzmocnić jego smak. Wystarczy rozpuścić 2-3 łyżki kawy w odrobinie gorącej wody i dodać ją do kremu.

2. Jak długo można przechowywać ciasto cappuccino?

Ciasto cappuccino najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je wyjąć na 15-20 minut z lodówki, aby krem lekko zmiękł.

3. Czy mogę zrobić ciasto cappuccino bez pieczenia?

Tak, istnieją również przepisy na ciasto cappuccino bez pieczenia, w których zamiast biszkoptu używa się herbatników lub biszkoptów nasączonych kawą.

Podsumowanie

Przepis na pyszne ciasto cappuccino to idealny sposób na połączenie miłości do kawy i deserów. Delikatny biszkopt nasączony kawą, krem o smaku cappuccino oraz dekoracja z kakao i czekolady tworzą wyjątkowe ciasto, które z pewnością zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu w swojej kuchni i delektuj się aromatycznym ciastem cappuccino!

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz