Przepisy

Piernik z dżemem – pyszny przepis na świąteczne ciasto

przepis na piernik z dżemem

Piernik to jedno z tych ciast, które nierozerwalnie kojarzą się z okresem świątecznym, choć jego smak doskonale sprawdza się o każdej porze roku. Dziś przedstawimy przepis na piernik z dżemem, który nie tylko wypełni Twój dom aromatycznym zapachem przypraw korzennych, ale także zachwyci miękkością i smakiem. Piernik z dodatkiem dżemu jest wilgotny, pełen głębokiego smaku i może być idealnym deserem zarówno na świąteczny stół, jak i do codziennej kawy.

Dlaczego warto upiec piernik z dżemem?

Piernik z dżemem ma kilka zalet, które sprawiają, że jest wyjątkowy:

  • Wilgotność i miękkość – Dodatek dżemu do ciasta sprawia, że piernik jest wilgotny i długo zachowuje świeżość.
  • Aromatyczny smak – Połączenie przypraw korzennych z owocową nutą dżemu daje niezwykle bogaty i harmonijny smak.
  • Prosty przepis – Piernik z dżemem to ciasto, które można łatwo przygotować z podstawowych składników dostępnych w każdej kuchni.

Przepis na piernik z dżemem – składniki

Aby przygotować piernik z dżemem, potrzebujesz kilku prostych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Oto lista składników, które będą potrzebne:

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 2 jajka
  • 200 g dżemu (najlepiej śliwkowego, ale może być też wiśniowy lub malinowy)
  • 100 ml mleka
  • 100 ml oleju roślinnego
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • opcjonalnie: orzechy włoskie, skórka pomarańczowa, rodzynki

Sposób przygotowania piernika z dżemem

Przygotowanie piernika z dżemem jest niezwykle proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Wystarczy przestrzegać kilku kroków, aby uzyskać pyszny, aromatyczny wypiek.

1. Przygotowanie składników

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Pamiętaj, aby dżem wybrać taki, który ma gładką konsystencję, co ułatwi jego równomierne rozprowadzenie w cieście. Możesz także przesiać mąkę, kakao i przyprawy korzenne, aby ciasto było bardziej puszyste.

2. Mieszanie składników suchych

W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną oraz proszek do pieczenia. Mieszając suche składniki, równomiernie rozprowadzisz przyprawy i unikniesz grudek w cieście.

3. Przygotowanie mokrych składników

W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i lekko rozjaśni się w kolorze. Następnie dodaj mleko, olej oraz dżem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dżem powinien dobrze połączyć się z mokrą masą, nadając jej słodko-kwaśny smak.

4. Łączenie składników suchych i mokrych

Do mokrej masy stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach. Ważne jest, aby ciasto było gładkie, bez grudek, ale nie mieszaj go zbyt długo, aby nie straciło puszystości.

5. Dodatki do piernika

Jeśli chcesz wzbogacić smak swojego piernika, możesz dodać orzechy włoskie, skórkę pomarańczową lub rodzynki. Wszystkie dodatki dodaj na końcu, delikatnie mieszając je z masą.

6. Pieczenie piernika

Przygotowaną masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej sprawdzi się forma keksowa o długości około 25 cm. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 50-60 minut. Piernik będzie gotowy, gdy wbity patyczek wyjdzie suchy.

Dekorowanie piernika z dżemem

Piernik z dżemem sam w sobie jest smaczny, ale możesz go dodatkowo udekorować, aby prezentował się jeszcze bardziej apetycznie. Oto kilka pomysłów na dekorację:

  • Polewa czekoladowa: Przygotuj polewę z gorzkiej czekolady i odrobiny masła. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie równomiernie polej nią piernik. Taka polewa doskonale komponuje się z przyprawami korzennymi.
  • Cukier puder: Prosta, ale efektowna dekoracja. Wystarczy posypać piernik cukrem pudrem tuż przed podaniem.
  • Orzechy i skórka pomarańczowa: Jeśli dodałeś do ciasta orzechy lub skórkę pomarańczową, możesz udekorować nimi również wierzch piernika. Orzechy posiekaj na drobniejsze kawałki, a skórkę pomarańczową można ułożyć na polewie czekoladowej.

Przepis na piernik z dżemem – wariacje

Piernik z dżemem to ciasto, które można dowolnie modyfikować, dostosowując je do własnych upodobań. Oto kilka pomysłów, jak urozmaicić podstawowy przepis na piernik z dżemem:

1. Piernik z dżemem śliwkowym i powidłami

Zamiast tradycyjnego dżemu, spróbuj użyć gęstych powideł śliwkowych. Nadają one ciastu głębszy, bardziej intensywny smak. Dżem śliwkowy idealnie komponuje się z przyprawami korzennymi, tworząc harmonijną całość.

2. Piernik z dżemem malinowym i czekoladą

Dżem malinowy nadaje piernikowi lekko kwaśnej nuty, która doskonale kontrastuje z czekoladową polewą. Możesz dodać również kawałki czekolady do środka ciasta, aby jeszcze bardziej wzmocnić ten smakowy duet.

3. Piernik z dżemem pomarańczowym

Pomarańcza i przyprawy korzenne to klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza. Zamiast klasycznego dżemu, użyj dżemu pomarańczowego, który nada piernikowi świeżości i cytrusowej nuty.

Jak przechowywać piernik z dżemem?

Piernik z dżemem, dzięki swojej wilgotności, jest ciastem, które długo zachowuje świeżość. Możesz go przechowywać w temperaturze pokojowej, szczelnie owinięty folią aluminiową lub spożywczą, przez 3-4 dni. Jeśli chcesz, aby piernik zachował wilgotność na dłużej, możesz go przechowywać w lodówce, ale przed podaniem warto wyjąć ciasto na chwilę, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

Piernik z dżemem – idealny na święta i nie tylko

Piernik z dżemem to ciasto, które doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, ale równie dobrze smakuje na co dzień. Jego intensywny, korzenny smak oraz wilgotna konsystencja sprawiają, że jest to deser, po który sięga się z przyjemnością. Dodatek dżemu nadaje mu delikatnie owocowej nuty, co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym.

Podsumowanie

Przygotowanie piernika z dżemem jest proste, a efekty zachwycają smakiem i aromatem. Ten przepis na piernik z dżemem to idealna propozycja na świąteczny wypiek, ale równie dobrze sprawdzi się jako deser na każdą inną okazję. Dzięki dżemowi piernik staje się wilgotny i pełen smaku, a dodatki takie jak orzechy czy skórka pomarańczowa mogą dodatkowo wzbogacić jego smak. Upiecz piernik z dżemem i ciesz się wyjątkowym ciastem, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich!

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz