Przepisy

Przepis na lody wegańskie – idealny chłodnik na lato!

lody wegańskie przepisy

Lody wegańskie to doskonała alternatywa dla tradycyjnych lodów, szczególnie dla osób, które nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego, mają nietolerancję laktozy lub po prostu szukają lżejszej wersji tego ulubionego deseru. Wbrew pozorom, wegańskie lody mogą być równie kremowe, smaczne i satysfakcjonujące jak te tradycyjne. W tym artykule przedstawimy kilka sprawdzonych przepisów na lody wegańskie, które z łatwością przygotujesz w domu.

Dlaczego warto spróbować lodów wegańskich?

Lody wegańskie, poza tym, że są wolne od produktów pochodzenia zwierzęcego, mają kilka innych zalet:

  • Bez laktozy: Są idealne dla osób z nietolerancją laktozy.
  • Mniej kalorii: Często zawierają mniej tłuszczu i kalorii niż tradycyjne lody na bazie mleka.
  • Zdrowe tłuszcze: Wiele przepisów na wegańskie lody bazuje na orzechach lub oleju kokosowym, które dostarczają zdrowych tłuszczów.
  • Proste składniki: Można je zrobić z naturalnych, łatwo dostępnych składników.

Lody wegańskie przepisy – jak je przygotować?

Poniżej znajdziesz kilka przepisów na lody wegańskie, które różnią się składnikami bazowymi. Możesz je dostosować do swoich upodobań smakowych i wykorzystać ulubione owoce, orzechy czy dodatki.

1. Lody wegańskie z bananów (lody nice cream)

Lody z bananów, zwane także „nice cream”, to jeden z najprostszych i najzdrowszych przepisów na lody wegańskie. Banan jest naturalnie słodki i kremowy, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowania lodów bez dodatku nabiału.

Składniki:

  • 3 dojrzałe banany
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • Garść ulubionych dodatków: orzechy, kakao, czekolada wegańska, owoce

Przygotowanie:

  1. Mrożenie bananów: Banany obierz, pokrój na kawałki i zamroź na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
  2. Blendowanie: Zamrożone banany wrzuć do blendera i miksuj na gładką, kremową masę. Możesz dodać ekstrakt waniliowy, aby wzmocnić smak.
  3. Dodatki: Do zblendowanych bananów dodaj ulubione dodatki, takie jak kakao, orzechy, kawałki czekolady czy owoce.
  4. Podawanie: Lody podawaj od razu lub przełóż do zamrażarki na około 30 minut, aby były bardziej zwarte.

2. Lody wegańskie kokosowe

Lody kokosowe to klasyka wśród wegańskich deserów. Dzięki mleku kokosowemu lody te są wyjątkowo kremowe i aromatyczne.

Składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego (pełnotłustego)
  • 1/4 szklanki syropu klonowego lub agawy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie masy: W misce połącz mleko kokosowe, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
  2. Schładzanie: Masę kokosową przelej do pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 4-5 godzin, mieszając co 30 minut, aby uniknąć tworzenia się kryształków lodu.
  3. Podawanie: Lody podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak wiórki kokosowe, owoce czy orzechy.

3. Lody wegańskie czekoladowe z awokado

Awokado to doskonała baza do kremowych deserów, a w połączeniu z czekoladą staje się nie tylko zdrowym, ale i pysznym deserem.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego)
  • 1/4 szklanki kakao w proszku
  • 1/4 szklanki syropu klonowego lub innego słodzika
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

  1. Blendowanie: Awokado obierz i zblenduj na gładką masę. Dodaj mleko roślinne, kakao, syrop klonowy oraz ekstrakt waniliowy i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Mrożenie: Masę przełóż do pojemnika i zamrażaj przez 4-5 godzin, mieszając co 30 minut, aby uniknąć kryształków lodu.
  3. Podawanie: Lody czekoladowe z awokado podawaj z orzechami lub kawałkami wegańskiej czekolady.

4. Lody wegańskie malinowe z nerkowcami

Lody na bazie nerkowców to idealny sposób na przygotowanie lodów o wyjątkowo kremowej konsystencji. W połączeniu z malinami tworzą orzeźwiający, owocowy deser.

Składniki:

  • 1 szklanka namoczonych nerkowców (namocz przez 4-6 godzin)
  • 1 szklanka malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 szklanki mleka migdałowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. Blendowanie: Odcedzone nerkowce wrzuć do blendera razem z malinami, syropem klonowym, mlekiem migdałowym i sokiem z cytryny. Blenduj do uzyskania gładkiej masy.
  2. Mrożenie: Masę przełóż do pojemnika i zamrażaj przez 4-5 godzin, mieszając co jakiś czas, aby lody były gładkie i kremowe.
  3. Podawanie: Lody malinowe podawaj z dodatkiem świeżych owoców, np. malin lub jagód.

Często zadawane pytania

1. Jakie mleko roślinne najlepiej nadaje się do lodów wegańskich?

Do przygotowania lodów wegańskich najlepiej nadają się mleka roślinne o wyższej zawartości tłuszczu, takie jak mleko kokosowe lub migdałowe. Możesz również używać mleka owsianego, ryżowego czy sojowego, ale pamiętaj, że lody mogą być wtedy mniej kremowe.

2. Czy do lodów wegańskich trzeba dodawać cukier?

Nie, do lodów wegańskich nie trzeba dodawać cukru rafinowanego. Zamiast tego możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak syrop klonowy, agawa, daktyle czy banany. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych.

3. Czy można zrobić lody wegańskie bez maszyny do lodów?

Tak, lody wegańskie można zrobić bez maszyny do lodów. Wystarczy regularnie mieszać masę podczas mrożenia (co 30-40 minut), aby uniknąć powstawania kryształków lodu. To sprawi, że lody będą miały gładką konsystencję.

4. Jak długo można przechowywać lody wegańskie w zamrażarce?

Lody wegańskie można przechowywać w zamrażarce przez około 1-2 tygodnie. Po tym czasie mogą stracić na jakości i stać się bardziej krystaliczne, ale nadal będą jadalne. Przed podaniem warto wyjąć je z zamrażarki na kilka minut, aby nie były zbyt twarde.

Podsumowanie

Lody wegańskie przepisy to doskonała propozycja na smaczny, zdrowy i roślinny deser, który z łatwością przygotujesz w domu. Niezależnie od tego, czy wybierzesz lody bananowe, kokosowe, czekoladowe z awokado czy malinowe z nerkowcami, możesz cieszyć się kremowym deserem bez nabiału. Wypróbuj te przepisy i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne wegańskie lody!

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz