Przepisy

Klopsy w sosie pomidorowym – przepis na domowy klasyk!

przepis na klopsy w sosie pomidorowym

Klopsy w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które przywołują smak domowych, tradycyjnych obiadów. Proste w przygotowaniu, sycące i pełne aromatycznego smaku – idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na klopsy w sosie pomidorowym, to ten artykuł jest dla Ciebie. Znajdziesz tutaj dokładne wskazówki, które pozwolą Ci przygotować soczyste klopsy w pysznym, gęstym sosie.

Dlaczego warto zrobić klopsy w sosie pomidorowym?

Klopsy to popularna potrawa, znana w wielu kuchniach świata, a ich wersja w sosie pomidorowym jest wyjątkowo lubiana. Sos pomidorowy dodaje mięsu wilgotności i głębokiego smaku, a dzięki odpowiednim przyprawom można stworzyć danie, które zachwyci każdego. Klopsy w sosie pomidorowym są też daniem uniwersalnym – można je podawać z ziemniakami, ryżem, makaronem czy kaszą, co czyni je wszechstronnym wyborem na różne okazje.

Przepis na klopsy w sosie pomidorowym – krok po kroku

Poniżej znajdziesz przepis, który krok po kroku pokaże Ci, jak przygotować smaczne klopsy w aromatycznym sosie pomidorowym. Ten przepis na klopsy w sosie pomidorowym jest łatwy w wykonaniu, a składniki są dostępne w większości domów.

Składniki na klopsy:

  • 500 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki bułki tartej
  • 2 łyżki mleka
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • Olej do smażenia

Składniki na sos pomidorowy:

  • 500 ml przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa na klopsy

  • Cebula i czosnek: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż do momentu, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista. Następnie odstaw na bok, aby ostygła.
  • Masa mięsna: W dużej misce umieść mielone mięso. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, majeranek, słodką paprykę oraz sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aż składniki dobrze się połączą. Masa powinna być zwarta, ale nie zbyt sucha. Jeśli jest zbyt mokra, dodaj więcej bułki tartej.
  • Formowanie klopsów: Z masy mięsnej uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe, w zależności od preferencji. Uformowane klopsy odstaw na bok.

2. Smażenie klopsów

  • Smażenie: Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż klopsy partiami na złoty kolor z każdej strony. Nie muszą być w pełni gotowe, ponieważ będą się jeszcze gotować w sosie. Po usmażeniu wyjmij klopsy z patelni i odłóż na bok.

3. Przygotowanie sosu pomidorowego

  • Cebula i czosnek: Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsy, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
  • Przecier i przyprawy: Do podsmażonej cebuli dodaj przecier pomidorowy (lub pomidory z puszki) oraz koncentrat pomidorowy. Dodaj liść laurowy, cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
  • Zagęszczanie sosu: Jeśli sos jest zbyt rzadki, gotuj go nieco dłużej, aż zgęstnieje. Możesz też dodać odrobinę mąki rozpuszczonej w wodzie, aby go zagęścić.

4. Duszenie klopsów w sosie

  • Połączenie klopsów z sosem: Kiedy sos będzie gotowy, włóż usmażone klopsy do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby klopsy były równomiernie zanurzone w sosie. Przykryj patelnię i gotuj klopsy na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i w pełni ugotowane.

5. Podanie klopsów

Klopsy w sosie pomidorowym najlepiej smakują podane na gorąco. Możesz serwować je z ziemniakami, makaronem, ryżem lub kaszą, a także z dodatkiem ulubionych warzyw. Świetnie sprawdzą się również z domową sałatką lub kiszoną kapustą.

Wariacje przepisu na klopsy w sosie pomidorowym

Chociaż klasyczny przepis na klopsy w sosie pomidorowym jest pyszny, istnieje wiele sposobów, aby go wzbogacić i urozmaicić. Oto kilka pomysłów:

1. Klopsy z serem

Do masy mięsnej na klopsy możesz dodać kawałki sera (np. mozzarelli lub sera żółtego). Ser roztopi się podczas gotowania, nadając klopsom wyjątkowego smaku i soczystości.

2. Klopsy z indyka

Jeśli wolisz lżejsze mięso, zamiast wieprzowo-wołowego, użyj mielonego mięsa z indyka. Klopsy z indyka są delikatniejsze, ale równie smaczne.

3. Klopsy wegetariańskie

Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz zastąpić mięso mieszanką soczewicy, ryżu i warzyw. W połączeniu z aromatycznym sosem pomidorowym, takie klopsy będą pyszną alternatywą dla tradycyjnej wersji.

4. Pikantne klopsy w sosie pomidorowym

Aby nadać klopsom ostrzejszy smak, do sosu pomidorowego możesz dodać odrobinę ostrej papryki lub chili. Taki pikantny sos doskonale komponuje się z delikatnym mięsem.

Często zadawane pytania

1. Czy klopsy można zamrozić?

Tak, klopsy w sosie pomidorowym można zamrozić. Najlepiej zamrozić je razem z sosem, w szczelnych pojemnikach lub woreczkach. Po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

2. Czy klopsy w sosie pomidorowym można przygotować wcześniej?

Klopsy w sosie pomidorowym można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Danie to smakuje jeszcze lepiej, gdy składniki „przegryzą się” i nabiorą głębszego smaku.

3. Jakie mięso najlepiej nadaje się na klopsy?

Do klopsów najlepiej używać mieszanki mięsa wołowo-wieprzowego, ponieważ taka kombinacja daje soczyste i pełne smaku klopsy. Możesz również użyć samego mięsa wieprzowego, wołowego, drobiowego lub indyka, w zależności od preferencji.

Podsumowanie

Przepis na klopsy w sosie pomidorowym to prosty i pyszny sposób na przygotowanie domowego obiadu, który zachwyci całą rodzinę. Soczyste klopsy w aromatycznym sosie pomidorowym to danie, które łatwo przygotować, a dzięki różnym wariantom możesz dostosować je do swoich smakowych preferencji. Spróbuj tego przepisu i ciesz się klasycznym, domowym daniem na co dzień!

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz