Przepis na chleb czosnkowy z piekarnika

przepis na chleb czosnkowy z piekarnika

Chleb czosnkowy to doskonały dodatek do wielu dań, od makaronów po sałatki, a także idealna przekąska na przyjęcia. Jego chrupiąca skórka, aromatyczne wnętrze i intensywny smak czosnku sprawiają, że chleb ten cieszy się ogromną popularnością. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować przepis na chleb czosnkowy z piekarnika, który jest prosty, szybki i zawsze wychodzi doskonale.

Dlaczego warto zrobić chleb czosnkowy z piekarnika?

Chleb czosnkowy to uniwersalny dodatek, który można podawać jako przystawkę, do zup, sałatek czy dań głównych, takich jak makarony lub mięsa z grilla. Chleb czosnkowy pieczony w piekarniku ma delikatnie chrupiącą skórkę oraz miękkie, aromatyczne wnętrze, które dzięki połączeniu masła i czosnku zyskuje wyjątkowy smak. Co więcej, przepis jest bardzo prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.

Przepis na chleb czosnkowy z piekarnika – krok po kroku

Poniżej znajdziesz przepis na klasyczny chleb czosnkowy z piekarnika, który z pewnością zachwyci twoich gości.

Składniki:

Na ciasto chlebowe:

  • 500 g mąki pszennej (typ 550)
  • 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Na masło czosnkowe:

  • 100 g masła (miękkiego)
  • 3-4 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
  • 2 łyżki natki pietruszki (posiekanej)
  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta chlebowego

  • Rozczyn drożdżowy: Jeśli używasz świeżych drożdży, w misce rozkrusz je i wymieszaj z ciepłą wodą oraz łyżeczką cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz drożdży suchych, można je od razu wymieszać z mąką.
  • Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy (lub suche drożdże), oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
  • Wyrabianie ciasta: Wyłóż ciasto na oprószony mąką blat i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę więcej mąki.
  • Wyrastanie ciasta: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie masła czosnkowego

  • Masło czosnkowe: W małej miseczce wymieszaj miękkie masło z posiekanym czosnkiem, natką pietruszki, solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Masło czosnkowe można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, jeśli planujesz upiec chleb później.

3. Formowanie chleba czosnkowego

  • Rozwałkowanie ciasta: Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i delikatnie ugnieć. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
  • Nacinanie ciasta: Na rozwałkowanym cieście rozprowadź równomiernie masło czosnkowe. Następnie złóż ciasto na pół, tworząc „kanapkę” z masłem w środku. Delikatnie nacinaj wierzch chleba nożem, ale nie docinaj do samego końca – nacięcia powinny mieć głębokość około 1 cm. Dzięki temu podczas pieczenia chleb ładnie się otworzy i nabierze chrupiącej skórki.

4. Pieczenie chleba czosnkowego

  • Piekarnik: Nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
  • Pieczenie: Umieść chleb na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 25-30 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru i stanie się chrupiący na zewnątrz.
  • Wyjęcie z piekarnika: Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Chleb czosnkowy najlepiej smakuje lekko ciepły, ale można go podawać również na zimno.

5. Serwowanie chleba

Chleb czosnkowy z piekarnika najlepiej podawać na ciepło, kiedy masło czosnkowe jest jeszcze lekko roztopione. Można go podać jako dodatek do sałatek, zup, mięs lub po prostu jako przekąskę do maczania w sosach.

Wariacje przepisu na chleb czosnkowy

Klasyczny przepis na chleb czosnkowy można modyfikować, dodając różne składniki, aby dopasować go do własnych preferencji smakowych. Oto kilka inspiracji:

1. Chleb czosnkowy z serem

Aby nadać chlebowi bardziej wyrazistego smaku, możesz dodać do masła czosnkowego starty ser, np. parmezan, cheddar lub mozzarella. Ser rozpuści się podczas pieczenia, tworząc pyszny, ciągnący się dodatek do chleba.

2. Chleb czosnkowy z ziołami

Jeśli lubisz bardziej ziołowe smaki, do masła czosnkowego możesz dodać więcej ziół, takich jak bazylia, oregano czy tymianek. Zioła świetnie komponują się z czosnkiem i nadają chlebowi jeszcze bardziej aromatycznego charakteru.

3. Chleb czosnkowy na bazie bagietki

Zamiast przygotowywać własne ciasto, możesz użyć gotowej bagietki lub chleba. Wystarczy przekroić bagietkę wzdłuż, natrzeć ją masłem czosnkowym i zapiec w piekarniku. To szybka i prosta wersja chleba czosnkowego na każdą okazję.

Często zadawane pytania

1. Czy chleb czosnkowy można przygotować wcześniej?

Tak, chleb czosnkowy można przygotować wcześniej i upiec tuż przed podaniem. Gotowe ciasto z masłem czosnkowym można przechowywać w lodówce do kilku godzin przed pieczeniem. Warto jednak pamiętać, aby wyjąć je z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem, aby ciasto mogło lekko się ocieplić.

2. Jak przechowywać chleb czosnkowy?

Chleb czosnkowy najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale jeśli zostanie ci resztka, możesz go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Aby odświeżyć chleb, wystarczy go podgrzać przez kilka minut w piekarniku.

3. Czy chleb czosnkowy można zamrozić?

Tak, chleb czosnkowy można zamrozić. Wystarczy owinąć go folią spożywczą i zamrozić. Przed podaniem należy go rozmrozić i podgrzać w piekarniku, aby stał się chrupiący.

Podsumowanie

Przepis na chleb czosnkowy z piekarnika to świetna propozycja na pyszny, aromatyczny dodatek do wielu potraw. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji przepisu, chleb czosnkowy można dopasować do różnych gustów i okazji. Niezależnie od tego, czy podasz go jako przystawkę, dodatek do obiadu, czy przekąskę na przyjęciu – z pewnością zachwyci on wszystkich gości!

Opublikuj komentarz