Porady

Gofry jak z budki? Przepis na idealne gofry w Thermomix!

Thermomix gofry jak z budki

Gofry to ulubiony przysmak wielu z nas, zwłaszcza te chrupiące i złociste, które kojarzą się z wakacjami i budkami przy plaży. Wiele osób marzy o tym, aby móc cieszyć się smakiem takich gofrów w domowym zaciszu. Dzięki Thermomixowi jest to możliwe, a sam proces przygotowywania jest szybki i prosty. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić gofry jak z budki w Thermomix – będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, dokładnie takie, jakie pamiętasz.

Dlaczego Thermomix to idealne urządzenie do robienia gofrów?

Thermomix jest urządzeniem wszechstronnym, które może wykonać wiele kuchennych zadań – od mieszania ciasta, po jego ubijanie i wyrabianie. Przy robieniu gofrów kluczowe jest idealnie zmieszane i napowietrzone ciasto, co Thermomix potrafi zrobić perfekcyjnie w zaledwie kilka minut. Dzięki temu ciasto jest gładkie, bez grudek, a gofry wychodzą puszyste i delikatne.

Zalety robienia gofrów w Thermomixie

  • Szybkość: Thermomix szybko i sprawnie wymiesza wszystkie składniki, co oszczędza czas.
  • Dokładność: Urządzenie precyzyjnie miesza składniki, co zapewnia idealną konsystencję ciasta.
  • Wygoda: Dzięki automatyzacji procesu, Thermomix eliminuje potrzebę ręcznego mieszania i ryzyko błędów w przygotowaniu ciasta.

Jak zrobić gofry jak z budki w Thermomix? Przepis

Zanim przystąpimy do samego przepisu, warto przygotować wszystkie składniki, aby proces przygotowywania gofrów przebiegł sprawnie.

Składniki na gofry:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 300 ml mleka,
  • 100 ml wody gazowanej (dodaje lekkości),
  • 50 g roztopionego masła,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • Szczypta soli,
  • Opcjonalnie: 1 łyżka cukru waniliowego.

Krok 1: Przygotowanie ciasta w Thermomixie

  1. Roztopienie masła
    Najpierw roztop masło. Możesz to zrobić bezpośrednio w Thermomixie. Wlej 50 g masła do misy miksującej i ustaw Thermomix na temperaturę 60°C oraz prędkość 1 na około 1 minutę, aż masło się całkowicie roztopi. Następnie odstaw masło do przestygnięcia.
  2. Mieszanie suchych składników
    Do misy Thermomixa wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Miksuj wszystkie suche składniki przez 10 sekund na prędkości 4, aby równomiernie się połączyły.
  3. Dodanie mokrych składników
    Dodaj do misy jajka, mleko, wodę gazowaną oraz przestudzone masło. Miksuj całość przez 30 sekund na prędkości 5, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez grudek.
  4. Kontrola konsystencji
    Sprawdź, czy ciasto ma odpowiednią konsystencję. Powinno być nieco gęstsze od ciasta naleśnikowego, ale nadal łatwo się nalewać. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Możesz jeszcze raz zamieszać składniki przez 5-10 sekund na prędkości 4.

Krok 2: Przygotowanie gofrownicy

  1. Nagrzewanie gofrownicy
    W międzyczasie nagrzej gofrownicę. Ważne jest, aby była dobrze rozgrzana przed nałożeniem ciasta, ponieważ to klucz do uzyskania chrupiących gofrów.
  2. Smarowanie gofrownicy
    Aby uniknąć przyklejania się gofrów do formy, możesz delikatnie posmarować powierzchnię gofrownicy olejem lub masłem. Jeśli Twoja gofrownica ma powłokę nieprzywierającą, ten krok może nie być konieczny.

Krok 3: Smażenie gofrów

  1. Nakładanie ciasta
    Nałóż ciasto na rozgrzaną gofrownicę, używając około 1-2 łyżek stołowych na każdą formę (w zależności od wielkości gofrownicy). Ważne, aby nie przesadzić z ilością ciasta, aby uniknąć jego wylewania się poza formę.
  2. Czas pieczenia
    Gofry piecz przez 3-5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Czas pieczenia zależy od mocy Twojej gofrownicy, więc warto obserwować, kiedy gofry osiągną odpowiednią chrupkość.
  3. Podawanie gofrów
    Gotowe gofry najlepiej podawać od razu po upieczeniu, aby cieszyć się ich chrupiącą teksturą. Możesz serwować je z bitą śmietaną, owocami, dżemem, syropem klonowym lub czekoladą – według własnych upodobań.

Jak uzyskać chrupiące gofry?

Gofry, które znamy z budek, wyróżniają się chrupiącą skórką, a jednocześnie są miękkie w środku. Aby uzyskać taki efekt w domu, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych elementów:

1. Woda gazowana

Dodatek wody gazowanej do ciasta sprawia, że gofry stają się lżejsze i bardziej chrupiące. Dwutlenek węgla zawarty w wodzie dodaje ciastu powietrza, co przekłada się na lepszą strukturę wypieku.

2. Dobrze nagrzana gofrownica

Kluczem do chrupiących gofrów jest odpowiednia temperatura gofrownicy. Zbyt niska temperatura sprawi, że gofry będą miękkie i niedopieczone. Z kolei dobrze nagrzana gofrownica pozwala uzyskać idealną chrupkość na zewnątrz, zachowując miękkość w środku.

3. Odpowiednia konsystencja ciasta

Ciasto na gofry powinno być nieco gęstsze niż na naleśniki. Dzięki temu gofry będą miały bardziej zwartą strukturę i staną się chrupiące po upieczeniu. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością mleka, które może rozwodnić ciasto.

Jak przechowywać i odgrzewać gofry?

Gofry najlepiej smakują od razu po upieczeniu, ale czasem zdarza się, że zostaje ich więcej. Oto kilka sposobów na ich przechowywanie i odgrzewanie:

Przechowywanie gofrów

  • W temperaturze pokojowej: Gofry można przechowywać przez kilka godzin w temperaturze pokojowej, jednak z czasem mogą tracić swoją chrupkość.
  • W lodówce: Gofry przechowywane w lodówce można zjeść nawet po 1-2 dniach, ale najlepiej je podgrzać przed spożyciem.
  • Zamrażanie: Jeśli chcesz przechowywać gofry na dłużej, możesz je zamrozić. Po ostygnięciu włóż je do szczelnych woreczków i zamroź. Odgrzewaj bezpośrednio w tosterze lub piekarniku.

Odgrzewanie gofrów

  • Toster: Najlepszym sposobem na odgrzewanie gofrów jest toster, który przywraca im chrupkość.
  • Piekarnik: Możesz również podgrzać gofry w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 5 minut, aż staną się ponownie chrupiące.

Podsumowanie

Thermomix to doskonałe narzędzie do przygotowywania gofrów jak z budki. Dzięki jego wszechstronności i precyzji, możesz szybko i łatwo stworzyć pyszne, chrupiące gofry, które zachwycą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Pamiętaj o odpowiednich składnikach, dobrze nagrzanej gofrownicy i odpowiedniej konsystencji ciasta, a Twoje domowe gofry będą smakować jak te najlepsze, które znasz z wakacji.

Podobne artykuły

Opublikuj komentarz